大隐隐于市的粤菜酒楼，近年来在南海备受青睐，这些酒楼没有因为激烈的竞争而消失，反倒越来越让人留恋与沉醉！

桂城平洲有一家传统粤菜酒楼，没有噱头，不搞夸张！4.8元/只冰镇鲍鱼，33元/例林岳吊丝丹笋，168元/煲龙虾炆鸡.......将每一道菜做到极致。

冰镇鲍鱼

(资料图)

4.8元/只

鲍鱼只只都个大肥美，如拳头般大。只卖4.8元/只，这下吃再多也不用心疼荷包啦！

经过冰镇处理过后的鲍鱼肉质更加紧实爽脆。再加上秘制酱汁的洗礼，鲍鱼完美地吸收了鲜浓的汤汁，鲜味直接翻倍，每一口都是极大的满足。

鲍鱼软硬适中，极富嚼劲又不失软滑，入口有淡淡的鲜甜味。金黄的鲍鱼外香里嫩，口感兼具“滑、嫩、弹、肥”，搭配芥末酱油，更是一绝！

龙虾炆鸡

168元/煲

满满一大煲的龙虾炆鸡份量超足，吃撑三人也不在话下！一上桌香味就扑面而来，还没开吃就已经令人垂涎欲滴。

龙虾搭配新鲜鸡肉经过翻炒、调味、焖制，上桌后仍热气腾腾、滋滋作响。开吃前记得先搅拌均匀，蘸满酱汁的龙虾和鸡肉风味十足，可谓是一口销魂！

鸡肉嫩滑入味，连皮都是爽脆的。龙虾肉质紧实弹牙,一口咬下鲜甜的汁水瞬间充斥着整个口腔，一口一个，真的超有满足感！

金雕刺身

58元/条

这份鲜到爆的「金雕刺身」，是夏天打开食欲的正确方式。现点现捞现切的金雕，新鲜程度十颗星！冰上全是满满的鱼片，还散发着点柠檬的清香，感觉整个夏天都在这里了。

鱼生片片薄如蝉翼，白里透红，纹路清晰可见。蘸着芥辣豉油入口，冰凉又刺激，食欲瞬间被打开。每一片都十分滑嫩爽口，吃进嘴里鲜甜至极，新鲜感在口中爆发！

象拔蚌刺身

78元/斤

专业师傅现捞现片，每一片都晶莹剔透，薄到透光。切好直接放在冰上冰镇，只为锁住蚌片的鲜甜，将这份鲜味100%还原至你嘴边。

这诱人的波浪状就是它鲜度的最佳证明。蚌片入口十分爽脆滑溜，还带有海水的淡淡咸鲜味，冰凉爽口！

林岳吊丝丹笋

33元/例

林岳吊丝丹笋以鲜甜、爽脆又无渣而闻名，吃起来既有水果般的清爽口感，又有竹笋特有的香甜味。美味程度堪称竹笋中的战斗机！

经过冰镇后的笋入口冰凉脆甜，更是清新爽口！蘸点芥末酱油一口吃下，竹笋的鲜甜和芥末的辛辣在舌尖不断碰撞，这感觉十分奇妙！

三文鱼刺身

78元/例

为保证口感，三文鱼也是现点现切，肉眼可见的鲜。厚切三文鱼片片色泽鲜艳、颜值在线。口感细腻爽滑。

三文鱼纹路漂亮，肉质细腻饱满富有弹性 。吃起来清甜鲜美，口感丰盈。每一口都是对舌尖的加赏，一试便难忘！

香煎爽鳝

选用肉质紧实口感爽滑的生猛爽鳝。煎制后的爽鳝外焦内嫩，鲜嫩酥香。香到连平时不吃鳝的我也忍不住吃了几块。

凉瓜刺身

33元/例

吃腻炒凉瓜不如来试下这份清爽可口的大顶凉瓜刺身！比起普通的凉瓜，大顶苦瓜的含糖量要高出10%，吃起来更加厚肉、爽口和甘甜。凉瓜刺身清凉爽口，瞬间消暑。

豆豉鹅

油亮的鹅皮上点缀着点点豆豉，鹅肉吃起来十分滑嫩结实，一点也不肥腻。久煮后鹅肉香与豆豉香相互渗透，变得更加甘香浓郁，咸鲜可口。

寻味指引：

地址： 佛山市南海区桂城街道平洲沙园大桥南路横二街4号

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